眾所周知，冬瓜含水量較多，營養價值高，很多人利用冬瓜和蝦仁一起炒，那么，冬瓜炒蝦仁怎么做？下面小編來告訴大家冬瓜炒蝦仁的做法。
冬瓜炒蝦仁的做法
食材
蝦50克，冬瓜300克，植物油、香油、精鹽、蔥適量。
做法
1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內。
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊，蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛，再加冬瓜同煮至冬瓜熟。
3、然后在炒鍋內放入少許植物油，略微一炒，入精鹽調味后盛入盤內，淋上麻油，撒上蔥末即可。
技巧
燒冬瓜時一定要將冬瓜燒爛、使其入味，不宜吃脆冬瓜。
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