榨菜搭配肉絲做一道榨菜肉絲湯，那么，榨菜肉絲湯怎么做？下面小編來告訴大家榨菜肉絲湯的做法。
榨菜肉絲湯的做法一
食材準備
榨菜50可，里脊肉100可，胡蘿卜少許，雞蛋1個，香蔥2根，青菜，姜1塊。
方法步驟
1、將里脊肉切絲，胡蘿卜切絲，青菜切絲，蔥姜切末，雞蛋打散待用；
2、鍋中放少許油，下入蔥姜炒香，然后下入肉絲煸炒至肉絲變白；
3、然后倒入胡蘿卜和榨菜炒勻，加入適量水，加入鹽，黑胡椒燒開；
4、然后小火燉煮20分鐘，撇去浮沫，加入適量淀粉勾芡，煮開后加入蛋液拌勻；
5、關火后加入青菜絲和雞精調味，放少許香油即可食用。
榨菜肉絲湯的做法二
食材準備
內酯豆腐適量，番茄少許，榨菜絲適量，肉絲少許，蘑菇少許，料酒，姜，蔥末，鹽少許。
方法步驟
1、姜廋肉切絲，加入適量料酒，鹽拌勻，蘑菇切片，番茄切塊，豆腐切塊待用；
2、炒鍋少許有，放入姜絲爆香，然后放入肉絲翻炒之變色，然后放入番茄和榨菜絲翻炒；
3、接著翻入適量的蘑菇和水，燒開后轉為小火煮5分鐘，轉為大火加適量鹽調味；
4、然后放入豆腐，撒入小蔥末即可。
榨菜適量，里脊肉1塊，胡椒粉少許，味精1茶匙，蔥姜少許，地瓜粉少許，香油少許，鹽適量。
方法步驟
1、里脊肉洗凈后切成和榨菜絲差不多的大小，撒上胡椒粉拌勻；
2、然后加入干淀粉抓勻，蔥切碎，姜切片待用，鍋中適量水放入姜片煮；
3、水快開時將肉絲抖一抖放入其中，煮開后撇去浮沫，然后下入榨菜；
4、加入少許鹽調味，加入蔥花，少許香油即可出鍋。
榨菜肉絲湯的做法三
食材準備
榨菜適量，里脊肉1塊，胡椒粉少許，味精1茶匙，蔥姜少許，地瓜粉少許，香油少許，鹽適量。
方法步驟
1、里脊肉洗凈后切成和榨菜絲差不多的大小，撒上胡椒粉拌勻；
2、然后加入干淀粉抓勻，蔥切碎，姜切片待用，鍋中適量水放入姜片煮；
3、水快開時將肉絲抖一抖放入其中，煮開后撇去浮沫，然后下入榨菜；
4、加入少許鹽調味，加入蔥花，少許香油即可出鍋。