現今，都市女性掀起一股“喝”鮮花茶美容的時尚熱潮。女性朋友熱衷于“喝”鮮花茶的主要原因是因為鮮花具有獨特的美容護膚作用。營養學家認為，常喝鮮花茶，可調整神經，促進新陳代謝，提高肌體，其中有些鮮花可有效地淡化臉上的斑點，抑制臉上的暗瘡，延緩皮膚衰老。
據專家介紹，目前市場上可供飲用的鮮花有：金銀花、玫瑰花、牡丹、貢菊、百合等，而且每一種鮮花都配有一份用途說明及泡制方法，深受女性朋友們喜歡。
據《羅氏會藥醫鏡》記載，菊花粥有養肝血、悅顏色之功效，久服美容艷體，抗老防衰;荷花粥有清心益腎，黑頭發，駐顏之功效，是鎮心、駐顏輕身的美容藥食佳品，而常飲梅花粥則可舒肝、解郁、駐顏、。
鮮花茶是用鮮花干燥后加工而成，在我國適合泡飲的花卉品種有三四十種，保健養顏功能好的熱銷品種主要有：紅玫瑰、甘菊花、百合花、金銀花、芍藥花等等。因為品種不同，價格均在每公斤100～300元。
鮮花的泡制過程和所使用的器皿均沒有泡茶那樣繁瑣講究。你只要備上一個晶瑩透明的玻璃器皿，將花瓣放進去，用沸水沖開，稍候片刻，一股花香便伴隨著裊裊升起的水汽洋溢開來，在空氣中蕩漾，不由得令你心曠神怡。
[鮮花功效]
玫瑰花：能促進新陳代謝，養顏美容。
洋菊花：特別具有安定神經與助消化的作用，適合餐后和睡前飲用，是患者的茶飲。洋菊花因為性涼，味苦，所以喝的時候加上幾塊冰糖。
菩提：有助于消化，緩解神經緊張和焦慮，降血脂的功能，適合餐后睡前飲用。
百合：可以潤肺止咳，寧心，還能減輕胃疼。
千日紅：有清肝定喘的功效，但是它里面的千日紅素會讓沒有病的人喝了有困頓感。
金盞花：可以減輕經期的疼痛，刺激膽汁分泌，分解脂肪，同時外用是很好的劑。
紫羅蘭：能夠保護支氣管，特別適合吸煙過多者飲用，另外還有的功效。
桂花：能夠止咳化痰，養陰潤肺。
迷迭香：具有胃腸脹氣，刺激神經系統運作，改善記憶衰退現象的功效。此外還能促進頭皮血液循環，改善脫發現象，減少頭皮屑的產生。
薰衣草：寧靜的香水植物，可以凈化心境，緩解頭疼與緊張的情緒，可以飲用，也可以沐浴時使用。