關于茯苓餅的做法，早在800年前就已經在一些重要的書籍中記載下來了，后來到了清朝的時候，茯苓夾餅更加成為了慈禧太后的食物之一了。今天，就讓我們和火爆食品飲料招商網小編一起來了解一下茯苓餅的功效與作用吧！
茯苓餅的功效與作用
茯苓餅成分有茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻的蜜餞松果碎仁，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風味獨特。
關于茯苓餅的制食法，早在800年前的南宋《儒門事親》中就有記載：“茯苓四兩，白面二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。”不過這種蠟煎的餅并不好吃。到了清初，有人提出“糕貴乎松，餅利于薄”的主張，于是，后來的餅就越來越薄。
因為滋補性強加上慈禧愛吃，所以身價百倍。凡到北京的外地人，大都要到王府井買幾盒帶回去，以饋贈親友。
茯苓餅的做法
茯苓餅，又名茯苓夾餅，是北京的一種滋補性傳統名點。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄餅，中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻的蜜餞松果碎仁，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風味獨特。關于茯苓餅的制食法，早在800年前的南宋《儒門事親》中就有記載：“茯苓四兩，白面二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。”不過這種蠟煎的餅并不好吃。到了清初，有人提出“糕貴乎松，餅利于薄”的主張，于是，后來的餅就越來越薄。因為滋補性強加上慈禧愛吃，所以身價百倍。
主料：糯米粉200克，茯苓200克 輔料：白砂糖100克
制作：將茯苓磨成細粉，加米粉、白糖加水適量，調成糊，以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可。
用法：可經常吃或佐食。
效用：健脾補中，寧心。適用于氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、以及浮腫、大便溏軟等。
茯苓夾餅的熱量
總卡路里：345大卡，脂肪總量：0.4克，鈉鹽：103.4毫克，碳水化合物總量：84.3克，膳食纖維：0.0065克，蛋白質：4.4克；
關于茯苓夾餅的熱量，茯苓夾餅的確是一種味道極好，而且功效顯著的滋補食品。而經常食用茯苓夾餅不僅具有健脾，利食等功效和作用，甚至能夠腹瀉的現象和癥狀。但是茯苓夾餅的熱量相對來說是比較高的，因此想要的朋友，不要食用過量。
這就是我們生活中對于茯苓餅的功效與作用的解析，在今后的生活中我們一定要注意了哦！想要了解更多的咨詢詳情，記得要關注火爆食品飲料招商網哦！