明蝦，很多人咋聽到這會情不自禁地問，明蝦是什么，明蝦的營養(yǎng)價值有哪些？對于這個問題，借此機會，火爆食品網(wǎng)小編這里就為大家介紹一下明蝦是什么，一起來看一下，不要走開哦！
明蝦的營養(yǎng)價值
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
明蝦的做法
千層肉餡茄子的做法
材料：
茄子200g、豬肉泥200g、木耳適量、蝦仁100g、胡蘿卜適量、馬蹄適量、瑤柱適量、胡椒粉適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、麻油適量、生抽適量、面粉適量、淀粉適量。
做法：
1.將蝦仁拍碎，用刀背剁成蝦泥，瑤柱放入清水中浸泡2個小時，接著撕碎，馬蹄切碎，胡蘿卜切碎，木耳切碎， 姜切成姜米，蔥切蔥花，茄子切片。
2.準(zhǔn)備一個碗，倒入豬肉泥、蝦泥、胡蘿卜、瑤柱、馬蹄、木耳、蔥花、姜末，加一勺鹽、撒少許胡椒粉，淋入少量生抽、麻油，攪拌均勻。
3.準(zhǔn)備一個碗，放入適量面粉，加少許鹽，倒入適量生抽、淋入適量料酒，加2勺生粉，倒入適量清水，攪拌成面糊。
4.將茄子平鋪，撒一層面粉，摞一層肉餡，再撒一層面粉，摞一層茄片，這樣摞上4層肉餡，5層茄子，千層肉餡茄子就形成了。
5.鍋中倒入小半鍋油，燒至八成熱，將千層茄子放入面糊中裹上面糊，逐個下鍋，炸至金黃色，撈出。
6.鍋中倒入清水，將千層茄子隔水蒸15分鐘，蒸好就可以出鍋享用了！
蝦仁娃娃菜的做法
材料：娃娃菜2棵、蝦仁100g、蒜子適量、蔥適量、鹽適量、白糖適量、水淀粉適量、胡椒粉適量。
做法：
1.首先將娃娃菜切條，蝦仁去除蝦線，蒜子切末，蔥切蔥花。
2.鍋中倒入清水，加一大勺鹽、適量食用油，水快開時，倒入娃娃菜，燙熟撈出，然后將娃娃菜擺入盤中。
3.鍋中倒入油，下入蒜末、蔥花，翻炒數(shù)秒，再倒入蝦仁，翻炒片刻。
4.隨后加入適量清水，加半勺鹽、少許白糖、撒上胡椒粉提鮮，倒入少量水淀粉，勾芡，再將蝦仁連同芡汁一起，倒入娃娃菜之上，就可以盡情享用了。
上述就是明蝦是什么以及明蝦的營養(yǎng)價值相關(guān)知識介紹，相信大家在看過上述介紹之后，對于明蝦都會有一個清晰的認(rèn)知，今后生活中大家也可以適量吃些明蝦，給自己的身體多補充一些營養(yǎng)，讓自己擁有一個健壯的身體。