榆錢是什么，榆錢的營養價值

榆錢是什么？榆錢有哪些營養價值？很多人詢問，為了解決大家的疑惑，火爆食品飲料招商網小編向大家詳細介紹榆錢是什么及榆錢的營養價值。

榆錢是什么

榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。當春風吹來縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。據測定，每100克榆錢含碳水化合物8.5克，蛋白質3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素B1、B2各0.1毫克，煙酸1.4毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。

榆錢的營養價值

榆錢性味歸經：性平，味甘，微辛；入肺、脾、心經。

榆錢功效主治：健脾，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫。主治，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病癥。

榆錢營養成分：每100克榆錢果實含水分82克，蛋白質3.8克，脂肪1.0克，碳水化合物8.5克，粗纖維1.3克，灰分3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，胡蘿卜素0.73毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.1毫克，煙酸1.4毫克，抗壞血酸9毫克。

通過以上內容我們了解到榆錢是什么及榆錢的營養價值，榆錢是一種保健蔬菜，榆錢的營養價值豐富，所以，大家可以嘗試吃吃。