對(duì)于鴨肫，相信很多朋友并不陌生，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。但是，任何東西吃多了都會(huì)有壞處。那么，吃鴨肫會(huì)胖嗎？這里，火爆食品飲料招商網(wǎng)小編就為大家介紹一下：
吃鴨肫會(huì)胖嗎
鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長(zhǎng)，無(wú)油膩感，是老少皆喜愛(ài)的佳肴珍品。鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。一般人皆可食用。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、者，可多吃鴨肫。尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進(jìn)消化，增強(qiáng)脾胃功能。
鴨肫的熱量
鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。
鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些，貧血病患者尤其適合食用。
中醫(yī)認(rèn)為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。上腹飽脹、者，可多吃。尤其是胃病患者，食用鴨肫可幫助促進(jìn)消化，增強(qiáng)脾胃功能。除此之外，鴨肫還有其他功效，如亮發(fā)，溫肺，心臟疾病，益肝，健脾，和胃，，潤(rùn)腸，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，抗衰抗輻射。
鴨肫的食用建議：每次約80g，一次食用過(guò)多，容易引起。新鮮的鴨肫清洗時(shí)要?jiǎng)內(nèi)?nèi)壁黃皮。
鹽水鴨肫做法
1、鴨肫洗凈，剞芝麻花刀，入開(kāi)水鍋內(nèi)略焯，再用清水洗凈；
2、將鴨肫放入鍋內(nèi)，加清水2000毫升左右，下蔥、姜、花椒、鹽，旺火燒沸；
3、再改用小火燜煮2小時(shí)左右，至鴨肫熟透，再加黃酒、味精，繼續(xù)用小火燒至入味后取出；
4、待鍋內(nèi)鹵汁冷卻后，再將鴨肫浸入鹵水中；
5、食用時(shí)，將鴨肫撈出，切片裝盤(pán)即成。
上述就是吃鴨肫會(huì)胖嗎相關(guān)知識(shí)介紹，相信大家在看過(guò)以上介紹之后，對(duì)于鴨肫都會(huì)有一個(gè)清晰的認(rèn)知。今后生活中，也可以適量食用一些鴨肫，給自己的身體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，讓自己過(guò)得更好。