常吃栗子有利于機體抵御寒冷

    氣候轉寒，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。專家表示，栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利于機體抵御寒冷，特別適合秋冬季節食用。

    309醫院營養科主任醫師張曄介紹，栗子含有豐富的營養，“生栗子維生素的含量可高達40~60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。”
    此外，中醫認為栗子具有養胃健脾、強筋、止血、止咳化痰的功效，尤其適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒的人。
    栗子的吃法多種多樣，不僅可以炒著吃，還可蒸、可煮、可生吃；還可制成栗干、栗粉、栗漿、栗醬、栗子羹、栗子糕、蜜餞、餅餡、釀酒、栗子罐頭等。栗子做菜如栗子雞丁、栗子燉肉、栗子燉雞、栗子燒羊肉、紅燒栗子雞、清甜栗子湯等，均為美味佳肴，滋補佳品。