蜜餞不管是孩子還是老人都是比較喜歡的，蜜餞是一種比較受歡迎的休閑食品。蜜餞的種類包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹（餅）類和果糕類等，蜜餞的種類繁多，我們在挑選的時候可以根據自己的喜好來選擇。
1. 蜜餞類：以水果為主要原料，經糖（蜜）熬煮或浸漬，添加或不添加食品添加劑，或略經干燥處理，制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液面中的濕態制品（蜜餞類包括糖漬類、糖霜類），例如：蜜陳皮、蜜金桔、糖蓮子、糖蓮藕、糖櫻桃、化皮欖、糖冬瓜條等。
2. 涼果類：以果蔬為主要原料，經或不經糖熬煮、浸漬或腌制，添加或不添加食品添加劑等，經不同處理后制成的具有濃郁香味的干態制品。例如：楊梅、西梅、陳皮梅、情人梅、雪花杏脯等。
3. 果脯類：以果蔬類為原料，經或不經糖熬煮或浸漬，可以加入食品添加劑為輔助原料制成的表面不粘不燥、有透明感、無糖霜析出的干態制品。例如：杏脯、桃脯、梨脯、蘋果脯、太平脯、山楂脯等。
4. 話化類：以水果為主要原料，經腌制，添加食品添加劑，加或不加糖，加或不加甘草制成的干態制品。例如：芒果干（絲）、話梅（話梅肉、九制話梅）、話杏（雪梅、杏梅、丁香梅）、話李等。
5. 果丹（餅）類：以果蔬為主要原料，經糖熬煮、浸漬或鹽腌，干燥后磨碎，成型后制成各種形態的干態制品。例如：陳皮丹、百草丹、佳寶丹、金桔丹、山楂片等。
6. 果糕類：以果蔬為主要原料，經磨碎或打漿，加入糖類和（或）食品添加劑后制成的各種形態的糕狀制品。例如：山楂糕、芒果糕、菠蘿糕、酸棗糕等。
我們在挑選蜜餞的時候要選擇大品牌，這樣的一般質量有，另外要看蜜餞的包裝、顏色，看蜜餞的外形，如果可以聞氣味會更好。優質蜜餞的口味香且純、肉質細膩。蜜餞的含糖量比較高，的人群可以選擇木糖醇等代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產品。